La iniciativa busca fortalecer la transmisión de saberes culinarios y el uso de ingredientes locales como parte de la identidad cultural.
Se presentó una propuesta orientada a la preservación y revitalización de la cocina tradicional mexicana, destacando su valor como patrimonio cultural inmaterial y su papel en la identidad social. La iniciativa plantea fortalecer las prácticas culinarias que han sido transmitidas de generación en generación.
El planteamiento busca impulsar mecanismos que permitan proteger estas expresiones culturales, así como promover el uso de ingredientes locales y técnicas tradicionales en la preparación de alimentos. Esto forma parte de un enfoque que reconoce la cocina como un elemento clave de cohesión social.
Además, se considera que este tipo de acciones contribuiría a garantizar la continuidad de estos conocimientos en nuevas generaciones, evitando su pérdida y fortaleciendo su valor dentro del patrimonio cultural del país.
La propuesta se enmarca en el reconocimiento de la cocina tradicional mexicana como patrimonio cultural inmaterial, lo que refuerza la necesidad de impulsar medidas que aseguren su preservación y vigencia en el tiempo.
